Тұтқырлығы жоғары тағамдық натрий карбоксиметилцеллюлозасы cc ұнтағы
CMC ұнтағы Кіріспе
Тамақ өнеркәсібіне арналған натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC).
Натрий карбоксиметил целлюлозасы (азық-түлік санатындағы CMC) желатиннің, агардың, натрий альгинатының рөлін алмастыра алатын қоюлатқыш, эмульгатор, қосымша зат, кеңейтетін агент, тұрақтандырғыш және т.б. ретінде пайдаланылуы мүмкін.Қаттылық, тұрақтандыру, қоюлауды күшейту, суды сақтау, эмульгациялау, ауыз қуысын жақсарту функциясымен.Осы сортты CMC пайдаланған кезде өзіндік құнын төмендетуге, тағамның дәмі мен консервациясын жақсартуға, кепілдік мерзімі ұзартуға болады. Сондықтан бұл түр CMC тамақ өнеркәсібіндегі таптырмас қоспалардың бірі болып табылады.
 |  |
.Қасиеттер
A. Қалыңдату: CMC төмен концентрацияда жоғары тұтқырлықты жасай алады.Ол сондай-ақ майлаушы ретінде әрекет етеді.
B. Суды ұстау: CMC су байланыстырғыш болып табылады, тағамның сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі.
C. Суспензияға арналған көмекші: CMC эмульгатор және суспензия тұрақтандырғышы ретінде, әсіресе мұз кристалының өлшемін бақылау үшін мұздатқыш ретінде әрекет етеді.
D. Пленка қалыптастыру: CMC қуырылған тағамның бетінде пленка жасай алады, мысалы.жылдам кеспе және шамадан тыс өсімдік майының сіңуіне жол бермейді.
E. Химиялық тұрақтылық: CMC ыстыққа, жарыққа, зеңге және жиі қолданылатын химиялық заттарға төзімді.
F. Физиологиялық инертті: тағамдық қоспа ретінде ЦМС калориялық құндылығы жоқ және метаболизденбейді.
Сипаттамалары
A. Жұқа таралған молекулалық салмақ.
B. Қышқылға төзімділігі жоғары.
C. Тұзға төзімділігі жоғары.
D. Мөлдірлігі жоғары, бос талшықтары аз.
E. Төмен гель.
Пакет
Қаптама: 25 кг крафт қағаз пакеті немесе клиенттердің сұрауы бойынша басқа қаптама.
Сақтау
A. Салқын, құрғақ, таза, желдетілетін жерде сақтаңыз.
B. Тасымалдау және сақтау кезінде фармацевтикалық және тағамдық өнімді улы затпен және зиянды затпен немесе ерекше иісі бар затпен бірге қоюға болмайды.
C. Өндірілген күннен бастап консервациялау мерзімі өнеркәсіптік өнім үшін 4 жылдан және фармацевтикалық және тағамдық өнім үшін 2 жылдан аспауы керек.
D. Өнімдерді тасымалдау кезінде су мен қаптаманың зақымдалуын болдырмау керек.
Біз тұтынушының талаптарына сәйкес жоғары тазалығы, өте жоғары тұтқырлығы бар тағамдық натрий карбоксиметил целлюлозасын шығара аламыз.
FH6 & FVH6 (жалпы тағамдық CMC)
| Сыртқы түрі | Ақ немесе сарғыш ұнтақ | ||||||||||||||
| DS | 0,65~0,85 | ||||||||||||||
| Тұтқырлық (мПа.с) | 1% Брукфилд | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| Хлорид (CL), % | ≤1,80 | ||||||||||||||
| PH (25°C) | 6,0~8,5 | ||||||||||||||
| Ылғалдылық(%) | ≤10,0 | ||||||||||||||
| Тазалық(%) | ≥99,5 | ||||||||||||||
| Ауыр метал(Pb)(%) | ≤0,002 | ||||||||||||||
| (%) | ≤0,0002 | ||||||||||||||
| Fe(%) | ≤0,03 | ||||||||||||||
FH9 & FVH9 (қышқылға төзімді тағамдық CMC)
Толық сипаттама алу үшін бізге хабарласыңыз
